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探讨中国羊乳发展之路,中国饮品的下一波浪潮

来源:羊奶粉编辑:羊小二羊奶网发表时间:2018-07-03 16:50:37关注度:

      从上个世纪80年代以来,中国饮料市场经历了一波又一波的浪潮,饮料行业的领军旗帜不断变换着。各种饮料都经历了快速成长的过程,而且都是在行业标准未制定之前迅猛成长起来。

      第一波是可乐碳酸饮料,1979-1995年,是可口可乐、百事可乐、非常可乐等碳酸饮料的天下。

      第二波是纯净水,重要的标志是娃哈哈、乐百氏和农夫山泉瓶装水1996年开始在中国的热销,打破“两乐”在饮料市场一统天下的格局。

      近年来,由于牛奶制品的同质化严重,使牛奶市场竞争日趋白炽化。尤其是蒙牛的异军突起,后来居上。激起了全国范围内的奶源之争、价格之争、广告之争,随着新一轮竞争在加剧,牛奶已经进入微利时代,同时也意味着中国乳业乃至饮料行业面临着重新洗牌的局面。

      羊乳——中国饮料行业的下一波浪潮

      在经历了碳酸饮料——纯净水——茶饮料——果汁饮料——功能饮料——牛奶饮料的发展历程之后,中国饮品下一波浪潮会是谁呢?有专家预测,在世界各国备受欢迎的羊乳饮料将在中国市场迅速崛起,并成为长盛不衰的健康饮料。在国际市场,羊奶的生产和销售日渐呈现出强劲的增长势头。在一些欧美国家,羊奶已成为中产阶级的生活必需消费品,美国加州把山羊奶列为甲级绿色食品.由于羊奶营养全面,品质超群,国际市场称其为“奶中之王”,市场容量极大,国际市场羊奶供求关系紧张。虽然羊奶及其制品的售价是牛奶的4—6倍,被称做“贵族奶”,但其市场占有率却一直居高不下。其个别货源充足的地区市场占有率达到80%以上。

      羊奶产业在台湾成长了30多年,处于液态奶行业中的塔尖地位,在2300万人口的台湾,羊奶用户就有800多万,其中每天有50多万户在订购食用.经过几年的培育,大陆各种品牌和产品开始推向市场,除了羊奶粉、羊奶片外,一些企业已开始研制和生产液态羊奶制品。但是,羊奶消费在我国还是一种高贵的象征,并没有象欧美那样普及。近年来,随着羊奶脱膻技术的应用,喝羊奶正在成为人们的时尚选择,我国羊奶消费已经开始从导入期走向成长期,人们会越来越倾向于健康、安全的羊奶制品。

      第三波是茶饮,1996年开始旭日升冰茶热销,开创了茶饮市场,随后娃哈哈、康师傅、统一等饮料巨头纷纷插足,茶饮料市场可谓群雄逐鹿。

      第四波是果汁饮料,开头的主角就是2001年统一“鲜橙多”。而2003年农夫果园的闯入,再次将果汁饮料消费带向高潮。

      第五波是由脉动挑起的体饮概念。2003年乐百氏的“脉动”一炮打响之后,诸多饮料厂家迅速跟风,全国范围内迅速出现了娃哈哈的“激活”、雀巢的“舒缓”、汇源的“他+她”等等。于是到了2004年,功能饮料开始雄霸天下。

      第六波是牛奶饮料风行华夏。从1996年液态奶就开始迅速发展,2005年和2006年牛奶产业发展到了历史制高点,并形成了伊利、蒙牛、光明、三元、三鹿等几大品牌。

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