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牦牛奶是白的,为什么牦牛奶粉偏黄?

2020-04-27 10:33分类:牦牛知识 阅读: 来源:牦牛奶粉 作者:

 

牦牛奶是白的,为什么牦牛奶粉偏黄?

许多朋友都知道,液态的牦牛奶呈白色,但是牦牛奶粉却是淡黄色的,这是为什么呢?

牦牛奶是白的,为什么牦牛奶粉偏黄?

其实,牦牛奶中有许多微量成分是有颜色的,其中,最主要的颜色成分是胡萝卜素和叶黄素类物质,比如维生素B2,也就是核黄素。

但这些有色成分含量很低,液态时并不明显,当液态奶经过工艺变成奶粉后,乳黄色才会显现出来。

β-胡萝卜素

自然界中普遍存在的最具稳定性的天然色素,呈橘黄色。

主要来源于绿色植物和黄色、橘黄色的水果等天然食物;

具有良好的抗氧化能力,是一种良好的自由基消灭剂,具有解毒作用。

在特定条件下可以提高机体的细胞免疫,增强对某些疾病的抵抗力,改善健康状况。

叶黄素

主要存在于血液、视网膜、肝脏、脾脏、肾脏等组织器官中,对黄斑病变、夜盲症、白内障等多种眼疾都有很好的预防或者促进恢复的作用。

同时也是一种很好的抗氧化剂,可以清除体内的自由基。

而胡萝卜素和叶黄素来自牧草。

所以只有吃青草的牦牛,所产的奶制成奶粉后才会偏黄。

在红原,我们的牦牛只吃青草,每头牦牛可以独享30000平方米的天然有机牧场,丰富的高原牧草种类构成了牦牛的天然营养膳食。

这样,牦牛产的奶才能让小牦牛在短短5个月内,迅速成骨,强壮体魄,迎接高原长达7个月-30℃的寒冬。

另外,β-胡萝卜素是脂溶性营养素,在脱脂处理时会流失,因此,经过脱脂后的牦牛奶粉,其颜色会变浅。

牦牛奶粉

源自海拔3507米的纯净高原

吃青草 不添加

暖暖奶黄色

醇香暖人心

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