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驼奶中的乳铁蛋白作用

2020-04-25 09:48分类:驼奶知识 阅读: 来源:骆驼奶 作者:

 

驼奶中的乳铁蛋白作用

什么是乳铁蛋白?

乳铁蛋白(lactoferrin,LF)是乳汁中一种重要的非血红素铁结合糖蛋白,中性粒细胞颗粒中具有杀菌活性的单体糖蛋白。其分子量为80 kDa,主要由乳腺上皮细胞表达和分泌。

乳铁蛋白和乳清蛋白的区别是什么?

乳铁蛋白广泛分布于哺乳动物乳汁和其他多种组织及其分泌液中(包括泪液、胆汁、滑膜液等内、外分泌液和嗜中性粒细胞,乳铁蛋白也是乳清蛋白的组成成分。

植物中有蛋白吗?动物蛋白和植物蛋白哪个好?

在植物蛋白质中只有大豆蛋白属于完全蛋白质,但是大豆蛋白在吸收上不及优质的动物蛋白。

驼奶中的乳铁蛋白作用

近十几年来,世界各地的实验室对乳铁蛋白功能,特别是生物学功能进行了广泛研究,许多新的功能正不断被发现,许多国内外试验证明,乳铁蛋白确实具有抗微生物、免疫调节、抗感染和抑制肿瘤生长等功能。

乳铁蛋白生物学功能包括以下几方面

一、参与铁代谢,促进铁吸收。

乳铁蛋白能根据机体对铁的需求,通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收,保持体内铁的平衡状态,并减少铁离子对胃肠道的刺激作用。

二、抗微生物功能。

乳铁蛋白对许多微生物,包括G+和G-需氧菌和厌氧菌及一些真菌,都具有不同程度的抑制和杀伤作用。

三、抗病毒作用。

乳铁蛋白能通过与病毒或宿主细胞或者两者的表面蛋白结合,在病毒吸附和入侵过程中发挥抗病毒作用。

一、参与铁代谢,促进铁吸收。

乳铁蛋白能根据机体对铁的需求,通过调节肠黏膜细胞对铁的吸收,保持体内铁的平衡状态,并减少铁离子对胃肠道的刺激作用。

二、抗微生物功能。

乳铁蛋白对许多微生物,包括G+和G-需氧菌和厌氧菌及一些真菌,都具有不同程度的抑制和杀伤作用。

三、抗病毒作用。

乳铁蛋白能通过与病毒或宿主细胞或者两者的表面蛋白结合,在病毒吸附和入侵过程中发挥抗病毒作用。

四、免疫调节和抗感染。

研究表明,乳铁蛋白属于人体先天性非特异性免疫系统成分,在分泌液和上皮细胞表面,通过抑制微生物繁殖、吸附或(和)杀死微生物发挥抗微生物作用,参与机体抗炎症过程。

五、抗肿瘤。

虽然铁饱和乳铁蛋白能促进正常细胞增殖,但对癌细胞却是起阻止而非刺激作用。

六、抗氧化作用。

正常情况下,细胞内抗氧化防御系统使自由基的产生和清除保持一种动态平衡状态,不会引起机体组织细胞的损伤。

七、作为细胞生长因子。

乳铁蛋白在生理浓度下不仅能促进原始成骨细胞增殖和分化,同时还能减少成骨细胞的细胞凋亡,并具有抑制破骨细胞增殖的作用,促进成骨细胞幸存机会。

八、其他生理功能。

1、抑制胆固醇的积累,参与脂质代谢:乳铁蛋白通过增加高密度脂蛋白(HDL)和减少低密度脂蛋白(LDL)浓度,降低肝脏和血液中胆固醇和三酰甘油,参与机体脂质代谢。

2、调节基因转录:乳铁蛋白与一些细胞表面受体,如核仁素结合后,经细胞胞吞作用进入胞内并传送至细胞核,然后结合在特定的DNA、RNA序列上,调节这些基因的转录过程。

3、抗血栓作用:乳铁蛋白能阻止血小板聚集、血栓形成、五羟色胺的释放和α-颗粒膜蛋白的表达。

4、镇痛作用:自然条件下,外源性乳铁蛋白通常来源于哺乳动物乳汁,不易产生耐受性,且乳铁蛋白本身具有显著的抗伤害作用,因此,提示乳铁蛋白有可能成为一种治疗疼痛的天然药物。

适用人群

1.孕产妇:孕产妇补充乳铁蛋白,可以提高其抵抗力,有效预防或治疗孕期、哺乳期的细菌、病毒性感染;同时,促进铁吸收,预防孕产妇贫血。

2.儿童:乳铁蛋白能帮助儿童抵抗细菌、病毒等有害微生物,预防病毒引起的呼吸道感染及腹泻等婴儿常见疾病;同时还可以促进儿童的生长发育和增强造血功能,为儿童构筑起健康成长的防线。

3.缺铁性贫血者:乳铁蛋白能高效促进铁吸收,临床试验证明,铁与乳铁蛋白结合后吸收率是单纯补铁的4倍。缺铁性贫血者在补铁时配合摄入乳铁蛋白,可达到减少铁制剂摄入量,增强补铁效果的作用,同时,由于乳铁蛋白的摄入,还可以明显缓解铁对肠道的刺激。

4.免疫力低下者:体弱多病者大多抵抗力低下,乳铁蛋白能够帮助他们激发、建立、修复、完善免疫系统,增强抗病能力。

经过大量的科学研究表明,同等容量的乳类,驼乳的营养价值要远高于其他乳类,乳铁蛋白的含量是牛乳的10倍,蛋白质、氨基酸、维生素、矿物质种类丰富,还有胰岛素、溶菌酶、不饱和脂肪酸、特殊的单链体抗体、P450蛋白。

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